| マヌカハニーはまさに他のハチミツと比較されるゴールドスタンダードといえます。 |
| アオテアロア／ニュージーランド独自のスーパーフードの用途、効果、UMF™品質認定をご覧ください。 |
| マヌカハニーは、美味しく濃厚で、特徴的なダーククリームからダークブラウンの色味をしており、世界のその他の蜂蜜にはない独特の複雑な風味と豊かな香りを持つ特別な蜂蜜として、長い間賞賛されてきました。 |
| マヌカハニーは、マヌカの木の甘い香りの花から採れる特徴的な蜜から作られます。 |
| アミノ酸、ビタミンBとC、抗酸化物質、ミネラル、タンパク質、炭水化物、生物活性化合物を豊富に含むマヌカハニーは、自然健康科学の最前線にあるスーパーフードです。 |
| ニュージーランドのマヌカハニーほど、天然成分の量や作用が複雑な蜂蜜は他にありません。 |
用途、効果、UMF™品質認証
ニュージーランド独自のマヌカハニー
マヌカハニーを特別なものにしているのは何ですか？
| それは特別なマヌカ（Leptospermum scoparium）の木とその驚くべき花から始まります。 |
| New Phytologist誌に発表されたワイカト大学の研究によると、マヌカの花の蜜を生成する部分（蜜腺）は、蜜蜂がマヌカハニーに変換する珍しい蜜を生成することが明らかになりました。 |
| マヌカの木は他の植物とは異なり、葉だけでなく蜜腺でも光合成が可能です。マヌカハニーは「ユニーク・マヌカ・ファクター™」またはUMF™という独自の効能を与える蜜糖やその他の貴重な成分を生成しています。 |
| マヌカIDプロジェクトを通じて、UMFHAはマヌカハニーに含まれる2000以上の天然成分を特定しました。この研究により、マヌカハニーはよく知られる他の11種類の蜂蜜よりもはるかに複雑であることが示されました。 |
| それらの成分の中で、潜在的なメチルグロキサールとレプトスペリンの同定と理解は急速に進んでいますが、 |
| マヌカの木とその蜜の驚くべき特性は、ニュージーランドの先住民であるマオリ族によって、ほぼ千年にわたって理解されてきました。 |
| マヌカの重要性は何世紀にもわたって伝統的な治療薬としての役割を担ってきたことにあり、マオリの創造物語でもその重要性が認識されています。 |
はじめに
蜂蜜は何千年にもわたって文明によって高く評価され、蜂蜜を採集することが尊ばれてきました。しかし本物のニュージーランド産マヌカハニーは、その素晴らしい特性が広く認められ、世界中で高い人気を誇っています。
歴史と起源
Our Place and a Very Special Tree
New Zealand’s mānuka honey is, we think, the finest in the world – and it starts with New Zealand’s unique mānuka tree.
“Ranginui (sky father) and Papatūānuku (earth mother) were locked in an eternal embrace. Their children became frustrated with the cramped conditions and decided to separate their parents — Tane Mahuta (god of the forests) lay on his back and forced his parents apart. He adorned Ranginui with the sun, moon and the stars. He also cloaked his mother with trees. Tane Mahuta had a union with Tawake-toro which gave rise to Mānuka. Tane Mahuta also introduced all our native tree species, native birds, and insects. Tane Mahuta also breathed life into the first female giving rise to humankind.”
Te Ara – The Encyclopaedia of New Zealand
A Millennium of Healing
Māori used a range of traditional methods to deal with illness, and plants such as kawakawa, harakeke (flax), kōwhai and mānuka were all important for healing. Today rongoā – Māori medicine – is seeing a resurgence of interest.
Mānuka bark infusions were historically used as a sedative, to treat stomach ailments, and to bring relief from urinary problems. Balms were made of the ash and gum to treat scalds and burns. The vapour of the boiled leaves was used to treat coughs and colds.
Māori regard mānuka as a taonga, or ‘sacred treasure’ – and so do we. In modern times the mānuka tree is also recognised as giving life to the forest, because it provides low cover under which the giants of New Zealand’s bush become established and then grow to become the home of our famous birdlife.
When Europeans arrived on Aotearoa’s shores, they too were quick to discover the uses of mānuka. On Captain Cook’s voyages his crew boiled its leaves to make tea. They even brewed mānuka beer, described as “exceedingly palatable and esteemed by everyone on board.”
Today, essential oils from mānuka leaves are found in all sorts of health and wellness products; and our authentic mānuka honey is enjoyed across the world.
Founding the Modern Mānuka Honey Industry
In 1997, leading New Zealand mānuka honey producers, marketers, and researchers came together to pioneer the science of mānuka honey. Engaging specialist scientists and building a network of global partners, they sought to better understand the compounds, benefits, and mechanisms that make our mānuka honey truly remarkable.
Today the UMFHA continues to strive for excellence. As an independent organisation, working with specialists around the world, we uphold standards for mānuka honey and certify the unique compounds and quality in every batch of mānuka honey that carries UMF™ certification.
適用
マヌカハニーの消費と利用方法
| 世界60カ国以上で消費されるニュージーランドのマヌカハニー。愛好家は健康的なライフスタイルをサポートするために、マヌカハニーを日常生活に取り入れる方法を独自に工夫しています。 |
| 最も人気があるのは、スプーンですくってそのまま食べてから、あとでお気に入りの紅茶やお湯にスプーン一杯を加える方法です。 |
| 天然甘味料として、特にヘルシーなシリアルのトッピングやスムージーに加えるなど、あなたの朝食においしさをプラスしたい時はいつでも利用していただけます。 |
| マヌカハニーは多くの国で、ナチュラルなスキンケアとして直接肌に塗ったり、スキンクリームに混ぜたり、市販のスキンケア製品の成分として使われています（必ずUMF™品質マークがあることをご確認ください）。 |
| トローチやロリポップをなめたり、舌の上でドロップを転がしたり、どんな方法でもマヌカハニーは喉の痛みを和らげ、咳を緩和する効果があることが知られています。 |
ニュージーランド・マヌカハニーを理解する
| マヌカハニーの潜在的な用途に関する研究は進行中であり、これまでに何百もの科学論文が発表されています。 |
| マヌカハニーの創傷治療への応用の可能性は、初期の研究によって明らかにされていました。 |
| この分野での研究では、マヌカハニーを配合した軟膏や包帯など、さまざまな製品が生み出されています。 |
| 研究が進み、特にメチルグロキサール（MGO）とレプトスペリンという化合物の役割が実験室研究で注目されています。 |
| 今ではレプトスペリンを摂取すると、腸を通過して血流に入り、健康維持のための自然なサポートとなる可能性が確認されています。 |
実験室の研究
| 研究者の間で特に注目されているのは、次の3つの分野です： |
| MGOの潜在的抗菌力 とニュージーランド産マヌカハニーの非過酸化作用 |
| 実験室研究による抗炎症作用の初期の識別 |
| インビトロ（試験管内）試験およびマヌカハニー研究の大規模なレビューで確認された抗酸化。 |
主な用途
マヌカハニー製品
| UMFハニー協会は、自然で健康的なライフスタイルを目指す人々のために、様々な製品に使用されているマヌカハニーの品質と評価を認証しています。 |
| 肌や髪に塗る、噛む、吸う、消化するなど、どの製品に含まれるマヌカハニーもUMF™認証を受けていると知ることで、メーカーが全力を注いで最高の製品をお届けしているという確信を持っていただけるでしょう。 |
製品タイプ別にブランドを見る
UMF認証マヌカハニーに関するよくあるご質問
マヌカハニーのMGOとは何ですか？
| メチルグリオキサールは、その正式名称のとおり、ゴールデンマヌカハニーの特別な抗菌性の源であり、重要な効能の指標となるものです。 |
| MGOが高ければ高いほど、濃度が高くなります。 |
| UMF™の保証は、UMF™マークが付いたマヌカハニーに特別な活性が含まれていることを保証するものです。 |
UMFHAが製品評価やマヌカハニーの認証に花粉を使用しないのはなぜですか？
| マヌカの基準として花粉を使用するには、主に2つの課題があります。 |
| 1つ目は、蜜蜂が蜜を集めて飛び回っているうちに、さまざまな花粉を拾いやすいということです。 |
| つまり、蜜蜂がさまざまな種類の花を訪れたのち、マヌカの花粉は容易にマヌカ以外の蜂蜜に混ざってしまい、マヌカでない蜂蜜がマヌカハニーであるかのように見える可能性があるのです。 |
| 2つ目は、花粉の中には顕微鏡で見るとマヌカに非常に似ているものがあり、経験豊富なマヌカハニー専門の科学者や技術者以外は、品質や真正性を評価することができません。 |
| また、花粉のDNAは時間の経過とともに劣化するため、マーカーの信頼性が低下することも研究により明らかになっています。 |
Why is Mānuka Honey expensive?
We are often asked, “Why is mānuka honey so expensive compared to other honey?” First and foremost it is important to recognize that UMF certified New Zealand mānuka honey is a natural health and wellness product. Rather than comparing it with other honey in your supermarket, it makes more sense to compare it with other specialized natural health products.
When we look at the scarcity of the product, the challenges sourcing wild mānuka honey from deep in forests, the testing and care taken to nurture the honey so it arrives in countries around the world in top condition, tests to validate the bio-activity, and the procedures put in place to ensure sure each jar meets the different regulations for natural health products in countries around the world, it turns out that mānuka honey is actually a relatively well-priced natural health product.
マヌカハニーに含まれるレプトスペリンとは何ですか？
| レプトスペリンは、ニュージーランドのマヌカハニーの真正性を示す重要なマーカーとして特定されています。 |
| マヌカの木によってのみ生成され、人工的に製造することはできません。 |
| レプトスペリンの検査ができるのはUMFHAだけであり、マヌカハニーがレプトスペリンの存在を証明できない場合、その蜂蜜がマヌカハニーかどうか疑われる可能性があります。 |
| 最近、マヌカハニーを食べるとレプトスペリンが血流に入ることが研究者によって確認され、レプトスペリンの重要性が高まっています。 |
| 今後の研究で、レプトスペリンが血中を通過することで、どのような健康効果が期待できるのかが注目されています。 |
マヌカハニーはどのくらい保存できますか？
| UMF™マヌカハニーは長期の保存が可能です。ニュージーランドのマヌカハニーに含まれる2300以上の生物活性成分は、正しいプロトコルに従って収穫、梱包、出荷された蜂蜜では3年以上の賞味期間があります。 |
マヌカハニーはどこで買えますか？
| UMFハニー協会の卸売業者およびメンバーのブランドページで、お客さまに最適な小売業者やブランドを見つけていただけます。 |
蜂蜜が本物か偽物かはどうすればわかりますか?
| いくつかの手順があります。 |
| まず、包装にUMF™品質マーク、ライセンス番号、バッチ番号が表示されていることを確認しましょう。 |
| 次に、チェックしているブランドがUMFHAのライセンス登録者であるかどうか、このウェブサイトで確認することができます。 |
| その後、ブランドに問い合わせるか、UMFHAに依頼して、バッチ番号とライセンス番号に一致するリリース証明書があるかどうか、その証明書を送ってもらえるかどうかを確認してください（あるはずです）。 |
| リリース文書が届いたら、QRコードを読み取ってその内容が正しいことを確認できます。 |
| 最後に、UMF™にはマヌカハニーの品質と真正性を検査するために承認された研究所の国際的なネットワークがあります。 |
| 極端なケースでは、私たちは本当に気になる蜂蜜については、これらの研究所のいずれかに送って分析を依頼します。 |
