| 私たちの包括的な品質テストは、4つの主要なマヌカ天然成分を認定し、お客様のニーズを満たせるよう可能な限り最高の状態でお届けすることを保証します。 |
| また、製品がマヌカハニーであるかどうかを識別するニュージーランド政府の重要なマヌカIDテストにおいて、品質次元を追加するものです。 |
ユニーク・マヌカ・ファクター
マヌカハニーのゴールドスタンダード（信頼される認証基準）
The Rating System
Real New Zealand mānuka honey contains over 2,300 unique components that contribute to its complex flavour and its remarkable benefits. The UMF™ Four Factor Quality Assurance Test independently certifies the quality factors that matter and summarises them in a single figure. It validates Potency, Authenticity, Freshness, and Purity of honest mānuka honey and verifies the genuine UMF™ rating of each batch.
No other honey undergoes such rigorous testing by a bee-keeper’s country mile. We build on the New Zealand government’s mānuka honey identification tests by ensuring certainty around purity, potency, authenticity and freshness – making the UMF™ rating the only option for anyone seeking independent assurance that their purchase will support their health and wellness.
UMF™ 5+
UMF™ 10+
UMF™ 15+
UMF™ 20+
UMF™ 25+
Choose 5+ to 10+ when
健康的なライフスタイルをサポートする天然甘味料をお求めの方に。
Choose 15+ to 20+ when
毎日の健康とウェルネスをサポートする、より効能の高い製品をお求めの方に。
Choose 25+ when
より高いレベルの効能と、さらなる栄養補給をお求めの方に。
UMF™ 4 Factor Test
MGO
Leptosperin
DHA
HMF
Standard
Purpose
MGO
83
261
512
826
1197
mg
/kg
Potency
Leptosperin
>100
>150
>200
>200
>200
mg
/kg
Authenticity
DHA
150
250
400
500
500
mg
/kg
Shelf life
HMF
<40
<40
<40
<40
<40
mg
/kg
Freshness
Quality Factors that Matter in Mānuka Honey:
MGO for potency
Methylglyoxal, to give it its full name, is the source of golden mānuka honey’s special antibacterial properties and an important potency measure. The higher the MGO, the stronger the concentration of MGO. The UMF™ guarantee means that you can be sure that Mānuka honey bearing the UMF™ mark contains the special activity.
Leptosperin for authenticity
Leptosperin is a compound found only in mānuka flower nectar and can only be created by nature. Measuring this unique component ensures the authenticity of mānuka honey. Laboratory research also shows leptosperin content has anti-inflammatory properties that grows as the UMF™ scale increases.
DHA for shelf life
Dihydroxyacetone (as it’s known to us) is slowly converted to MGO in healthy living honey. The higher the DHA content, the longer the life of the MGO content in your mānuka honey – which is why the best mānuka honey must have more than 70 mg/kg DHA to be UMF™ certified.
HMF for freshness
We test for hydroxymethylfurfural, since this long-named compound assures honey has not been overheated or stored too long, and is in the best condition to maintain the unique blend of living properties in mānuka honey as promised by your favourite supplier.
Our comprehensive laboratory network tests all mānuka honey products before they leave New Zealand to guarantee their effectiveness.
Our partnerships with global standards organisations, laboratories, regulatory officials and research partners ensures the quality of mānuka honey that UMF™ standards are upheld around the world, and New Zealand’s unique mānuka honey is protected.
FAQ
MGOはUMF™と同等ですか？
| いいえ、UMF™はマヌカハニー製品の品質を評価する際に重要となる品質ファクターを、より包括的に測定しています。 |
| MGOは、世界中の消費者のニーズと期待を満たす、純粋で効力のある本物のニュージーランド産マヌカハニー製品を確実に入手できるように測定される、4つのファクターのうちの1つです。 |
| 4つのファクターとは： |
| メチルグロキサール（MGO）ーニュージーランド産マヌカハニーの重要な効能の指標です。 |
| レプトスペリンーマヌカハニーに特有の成分で、自然界で作られ、ハチミツに添加することはできません |
| そのため、純度を証明する重要な指標となっています。 |
| DHAー時間の経過とともにMGOに変換される成分であり、その適切な量により、製品の保存可能期間をとおしてMGOレベルが検査のとおり維持されていることを保証します。 |
| HMFー蜂蜜が過熱されたか、長期間保管されているかを示します。これにより保存期間が短くなり、購入者にとって効能が低下する可能性があります。 |
| UMFHAがこれらの要素をどのように評価しているかについては、こちらをご覧ください。 |
UMF™は食品メチルグリオキサール（NPA）と同じ方法で測定/計算されるのですか？
| いいえ、NPAが単一の化合物の測定値であるのに対し、UMF™はニュージーランド産マヌカハニーの本当の品質を検証するために不可欠な複数の要素で構成されています。 |
マヌカハニーのKファクターとは何ですか？
| Kファクターは蜂蜜の品質や効能を評価するものではなく、製品がマヌカハニーであるかどうかを示すものです。 |
| Kファクター16はモノフローラル・マヌカハニー（マヌカの花だけで作られた蜂蜜）で、ニュージーランド政府によって本物のマヌカハニーとして認定されていますが、特定の活性評価を示すものではありません。 |
| Kファクター12はマルチフローラル（多花性）のマヌカハニーです。ニュージーランド政府によって、マヌカが他の複数の花の蜜源とともに蜂蜜中のマイナーな蜜源として含まれていると特定されています。 |
UMF™5は5％フェノール系漂白剤に相当するのでしょうか？
| いいえ、UMF™は、ニュージーランド産マヌカハニーの品質と効能を保証するために、複数の要素を組み合わせて評価しています。 |
MGOをUMF™に、NPAをUMF™に、またはその逆に変換するにはどうすればよいですか？
| MGO／NPAはUMF™に変換されません。 |
| UMF™評価システムは、レプトスペリン、DHA、MGO、HMFという4つの特徴的化合物を測定するものです。これらはニュージーランド産の純粋で本物の高品質マヌカハニーに含まれていることが科学的に証明されています。 |
| MGOとNPAは単一化合物の指標であり、UMF™の評価に変換することはできません。UMF™は、高品質な製品を消費者に提供する際に重要な品質面を保証するために選択された要素の組み合わせです。 |
はじめに
UMF™とは、ニュージーランド産マヌカハニーの品質保証システムの略称であり、最も包括的で独立した認定を受け、国際的に認められています。これは、世界中の蜂蜜生産者、ブランド、顧客、消費者のために、マヌカハニーの効能、真正性、純度、保存性、鮮度を検証するように設計されたものです。
| ニュージーランドのマヌカハニーの品質を独自に保証している唯一の基準であり、世界中のお客様が購入される際、それぞれの瓶の強度と純度に信頼を寄せていただくことができます。 |
| UMF™の商標を持つ各マヌカハニー製品は、ユニークマヌカファクターハニー協会（UMFHA）の厳しい品質、等級、格付けテストに合格する必要があります。 |
UMF™品質保証システム
UMF™品質保証システム
| UMFHAは、約30年にわたり、マヌカハニーの効能や品質管理について、世界をリードする研究の最前線に立ち続けています。 |
| 私たちは、ニュージーランド産マヌカハニーに含まれる2,300以上の天然化合物を特定しました。マヌカハニーはその独特な風味、食感とともに、健康とウェルネスをサポートすることに貢献し、世界最高の蜂蜜となっています。 |
| 世界最高品質と認定されるマヌカハニーを生産するために、ニュージーランドの蜂蜜生産者は独自の品質システムを遵守しなければなりません。 |
| 私たちはそのシステムの管理者なのです。 |
| このシステムはニュージーランド政府の第一次産業省が行うテストに基づいており、マヌカとして販売されるすべての蜂蜜が本物であることを検証しています。 |
4ファクター品質テスト
| UMF™は、単にMGOを意味するだけではありません。 |
| 私たちの目標は、お客様がニーズに合ったマヌカ製品を容易に選んでいただけるようにすることです。そのため、この基準はマヌカハニーの4つの重要な要素：効能、真正性、保存期間、鮮度についてテストする唯一のものなのです。 |
100％ピュアでトレーサブル
| ニュージーランドは蜂蜜の輸入がゼロであるため、UMF™認証蜂蜜には混ぜ物は一切含まれていません。 |
| 実際、品質マークのついた小売製品はすべて、独立したUMFHA認可のサプライヤーと生産者に関してトレーサビリティが確保されています。 |
| この比類のない保証システムは、厳格な製品基準とテストプロトコルを適用し、100％ニュージーランド産の本物のマヌカハニーとしてトレーサビリティ、純度、製品品質を確認します。これにより、購入するものがニュージーランド国内で生産、包装、密封されたものであることを識別することができるのです。 |
グローバル ネットワーク
| UMF™品質保証システムは、世界中の規制当局や標準化団体に認められています。 |
| 私たちは、認証された蜂蜜が長期にわたって品質を維持していることを確認するために、世界的な研究所ネットワークを利用して市場内監査を実施しています。また、すべてのライセンス生産者は、UMF™マークを保証するために、この制度を支持し遵守しています。 |
| 私たちのネットワークは、世界市場で製品をテストし、ニュージーランドを離れた後も、UMF™マヌカハニーの品質を検証しています。 |
グローバル リサーチ パートナー ネットワーク
| 私たちは、ニュージーランドにしかないこのユニークな蜂蜜に関する知識を深め、優れたマヌカハニーの健康とウェルネスに関する特性について研究を続けています。 |
ニュージーランド・マヌカハニー
UMFHAの役割
| UMF™ハニー協会のメンバーは、ニュージーランドから輸出されるマヌカハニー製品の小売パックの約70％を扱っています。 |
| 私たちは、人々が本物のマヌカハニーを素早く、自信を持って見分けられるようにする必要性を認識していました。 |
| そのため、世界をリードする科学プログラムに投資し、マヌカハニーに含まれる独自の特徴的な化合物を特定しました。 |
| さらに、これらの特徴的な化合物が含まれていることを確認するために、独立した研究所で検査された製品を明確に示す品質マークとしてUMF™を作成しました。 |
| この品質マークは、私たちメンバーの製品にのみ表示されます。 |
独立性
| 土地と蜜蜂に恵まれた国である一方、人口わずか500万人のニュージーランドでは、生産された蜂蜜の75％以上を少なくとも40か国へ輸出しています。 |
| マヌカハニーは、ニュージーランドの蜂蜜の輸出の大部分を占めており、健康的なライフスタイルの一環として、自然の恵みを大切にする人々に届けられています。 |
| さまざまな地域のお客様に、ニュージーランド産蜂蜜が純粋で本物であり、ラベルに書かれているとおりのものを提供できると信頼していただくことが重要です。 |
| 独立したテストと認証により、UMF™品質マークと格付けを表示する蜂蜜の各瓶は、保存可能期間をとおしてラベルに忠実であることが第三者によって検証されています。 |
| 健康をサポートするためにマヌカハニーを選ぶ人にとって貴重な情報です。 |
