UMFHA – 20年历程 自1998年新西兰麦卢卡蜂蜜协会(UMFHA)的UMF商标正式问世，新西兰麦卢卡蜂蜜产业在过去的20年间取得了长足的发展。 协会发言人约翰·劳克里夫表示，新西兰麦卢卡蜂蜜产业在这期间建立了一个国际科研项目以及一个广受全世界消费者认可的高品质商标。 “UMFHA是养蜂及营销部门资历最老的行业机构，协会前身是活性麦卢卡蜂蜜协会，后更名为新西兰麦卢卡蜂蜜协会。” 在100余名行业会员的共同努力下，协会研发了国际标准检测方法，在重点地区设立独立产品审计，为消费者提供了便捷的分级系统以及UMF特有的质量商标，同时还建立了业界领先的科研项目。 约翰表示，在近期与新西兰初级产业部的讨论中，该科研项目也为麦卢卡蜂蜜的定义和标准提供了有力支持。 “其实一直以来，保护麦卢卡蜂蜜并促进行业增长都是我们的重要战略。早在2013年UMFHA年会的时候，协会会员就全票通过同意斥资开展麦卢卡ID项目。” 2014年11月至2015年3月协会进行了第一次对于单花种植物的大范围花蜜采集，这一次采集对象限定为临近蜂巢所在地的麦卢卡灌木。 随后协会对于采集的麦卢卡灌木样本花蜜中的化合物进行了比较。 “这次研究确认了超过2300种特有化合物，只有麦卢卡蜂蜜里会含有所有这些化合物。进一步的检测对18种重要化合物进行了确认，研究团队从中发现了三种关键特有化合物－独麦素(LS)，二羟基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MG)，通过这三种特有化合物可以确定样本是否为真正的麦卢卡蜂蜜。“ 约翰指出，新发现的麦卢卡蜂蜜特有的独麦素(LS)是关键，这种稳定复杂的物质很难通过人工合成。 “也正因如此，检测独麦素是辨别麦卢卡蜂蜜真伪的理想方式，这也是UMF分级系统与众不同的地方。” 2016年名为“这就是麦卢卡蜂蜜”的国际研讨会在奥克兰举办，旨在展现相关科研成果并对业界的支持表示认可。 约翰认为，虽然1998年来协会取得了长足的发展，但仍有“无尽的机遇等待我们探索”。 “我们不断应对着来自新兴技术，国际竞争对手和客户需求的种种挑战。核磁共振波谱以及蛋白质组学等新兴领域的发展推动了相关科技的突飞猛进。” 他表示，如果不能对麦卢卡一词的特殊性确认，让它沦为一个普通描述词汇，新西兰麦卢卡蜂蜜业就会面临来此其他地区所谓“更优质”产品的挑战。 对于消费者和业界投资者来说，...